Lijfspreuk

"Tuinieren is de meest therapeutische, ecologische en opstandige daad
die je voor jezelf, je gezin en de maatschappij kan verrichten"
(Filip Muylle - Bliss)

dinsdag 27 juli 2021

Jostabessen oogsten in juli

Jostabes rijpe bessen

De Jostabes is een weinig gekende maar interessante bessenstruik. De naam Josta komt van de Duitse samenvoeging van JO (Johannesbeere) en STA (Stachelbeere). De Jostabes is een kruising van zwarte bes en kruisbes. De bessen van de Jostabes combineren de beste eigenschappen van die twee soorten, rijpe Jostabessen zijn even geparfumeerd maar groter dan de zwarte bes en smaken zoeter dan de kruisbes. Ze bevatten veel pectine en vitamine C. De bessen zijn rijp in juli, je kan ze vers eten maar ze zijn vooral heel lekker in gelei.

De struik zelf is weinig gevoelig voor schimmels, ziekten en plagen. Ze past dus ook om die reden perfect in de ecologische tuin. Ze groeit wat breder uit dan andere bessenstruiken waardoor ze ideaal is als solitaire struik. Ze stelt weinig eisen aan de grond, ze heeft geen stekels of doornen. De bloesems gaan open in april en de Jostabes is zelfbestuivend. De plant is makkelijk te vermeerderen via stekken. Dat hebben we al eens uitgelegd in een andere blogtekst.

Het feit dat de bessen van de Jostabes zo lekker zijn is tegelijk een nadeel. De duiven zijn immers ook verzot op dat fruit. Door zijn formaat en groeiwijze is het niet gemakkelijk om een net over een Josta te hangen, maar door de struik correct te snoeien kan je bessen oogsten zonder netten te hangen.

In Vlaanderen wordt aangeraden om de struik zo weinig mogelijk te snoeien, maar dan krijg je een rommelige struik met veel opschot. De bessen groeien op twee- en driejarig hout, takken die ouder zijn dan 4 jaar mag je zeker snoeien. Zorg ervoor dat je struik luchtig blijft. Door elk jaar het opschot rond de stam te snoeien krijg je een soort parasolvormige struik waarbij de onderste takken tot bijna tegen de grond komen. Hierdoor kunnen de duiven enkel op de bovenste takken landen en vandaaruit enkele bessen eten. De rest blijft voor hen onbereikbaar. Ze zijn te schuw om naast de struik te landen en zich tussen de dichte takken te wringen om aan de verborgen bessen te geraken … 

Jostabes halfrijpe rijpe bessen