De variant op onze video is de Symphytum x hidcotense.
Vraag aan je online winkel dat ze
opvulmateriaal van bio-maïs gebruiken om je aankopen te beschermen. Dat
materiaal is composteerbaar.
De opvulchips kunnen sowieso
hergebruikt worden. Is hergebruik niet meer mogelijk, dan kunnen de bio-maïs
vulchips na gebruik op de composthoop gegooid worden waar ze verteren tot
voeding voor je tuinplanten. Wij hebben ze tussen de struiken in onze
sierborder gegooid.
Wij passen dit veel toe bij groene
selder. Dikwijls wordt alleen de stengel gebruikt in de keuken en worden de
bladeren weggegooid. Dit doen wij niet. Wij drogen de blaadjes en malen ze dan
in een vijzel. Andere kruiden die zich in de winter lenen om te drogen zijn
peterselie en laurier.
Zo gaan wij te werk bij het drogen van de groene selderblaadjes. Eerst leggen we de verse selderblaadjes op een taartrooster.
Na enkele uren zijn de blaadjes al zichtbaar verschrompeld.
Na één of twee dagen zijn de kruiden voldoende droog en kan je malen in de vijzel. Daarna doe je ze in een afsluitbaar glazen potje. Wij gebruiken oude potjes van kruiden die we ooit in de winkel kochten. Vergeet niet om de naam van het kruid op het potje te schrijven. Anders vind je nooit meer de groene selder terug tussen alle andere groene kruiden. ;-)
Deze prachtige bloemen zijn in de
zomer nuttig voor vlinders maar in de winter leveren ze ook voedsel voor de
Putters of distelvinken. Die kleurrijke vogels houden zich stevig vast aan de
bloemstengels om de fijne zaden uit de bloemhoofden te plukken. En als het
gevroren heeft vormen de silhouetten van de bloemen een mooi natuurlijk
kunstwerk.
Kijk ook eens verder in het
filmpje tot je een schicht ziet opduiken die de putter belaagt. Heb je hem
herkend?
Gebruik de stevige buitenste bladeren van je kool of
groenlof als bio inpakmateriaal om je restjes rauwe groenten in te bewaren.
Deze techniek wordt al eeuwen gebruikt in Azië om groenten of ander eten in te bewaren. Ze gebruiken bamboebladeren, stevige grassprieten, banaenbladeren … noem maar op. Het wordt hoog tijd dat de Westerse ecotuinier deze techniek begint toe te passen en dat de Westerse consument massaal om deze verpakking gaat vragen in de supermarkt zodat de duivelse plastic verpakkingen eindelijk verdwijnen.
Misschien is dit wel hét goede voornemen voor 2021?
De bloemen van de ananassalie zijn
ook eetbaar. Ze smaken zoet en worden daarom gebruikt als versiering bij
desserts. De bladeren ruiken naar ananas en worden gebruikt in thee. Omwille
van hun geur worden ze ook in potpourri gebruikt.
Ananassalie is een struik die 1 à
1,5 meter hoog wordt. De plant is niet echt winterhard maar de vraag is of er
nog echte winters zullen komen.
Vanaf oktober wordt het kouder en dan rijpen je groene tomaten niet meer tot mooie rode vruchten. Door de klimaatverandering valt het moment dat het te koud wordt steeds later. Ondanks dit verlengde zomerseizoen zijn er tegen eind oktober geen goede weersomstandigheden meer om de rijping in open lucht te laten gebeuren. Daarom is het best om in oktober je groene, onrijpe tomaten te plukken en ze binnen in huis te laten narijpen. Dat doe je ze door ze gewoon aan een raam te plaatsen zonder rechtstreekse zon en te wachten tot ze langzaam rijp worden. Zet de tomaten zeker niet naast de verwarming want dan wordt het te heet. Op ons filmpje zie je hoe onze groene tomaten na tien dagen stap voor stap van groen naar rood verkleuren. Probeer dit zeker zelf eens uit.
