Kiemgroenten in volle grond kweken

 Laat de zaden van je kiemgroenten eens volledig uitgroeien in volle grond in plaats van ze enkel te laten ontkiemen op water om de scheutjes te oogsten. Zo krijg je een prachtige snijslamengeling van koolachtige planten in plaats van de klassieke Lactuca slasoorten. Sla van de koolachtige bladgroenten is sterker en pittiger van smaak.

 Zaden van kiemgroenten zijn geselecteerd op hun kiemkracht. Als je zulke zaden in volle grond zaait heb je dus gegarandeerd groeisucces. Bovendien worden dergelijke zaden meestal als een mix van enkele bladgroenten verkocht. Als je die zaden laat uitgroeien in je moestuin krijg je een veelkleurige en smaakvolle snijsla als resultaat. Die verse sla kan je bij heel veel koude en warme gerechten serveren, rechtstreeks uit de moestuin.

 Zaaien kan in openlucht van maart tot september. Wie van wat risico houdt kan het dus bij het begin van de herfst nog net eens uitproberen.

Wespen verjagen met geur

Zorg dat de wespen in augustus je etentje aan de tuintafel niet verstoren door hen preventief te verjagen vóór je gaat tafelen of aperitieven. Dat doe je door vooraf een oliebrandertje met de juiste geuroliën op je tuintafel te zetten.

De geuren die wespen wegjagen zijn Citroengras, Kruidnagel, Geranium, Rozemarijn, Ylang-ylang, Groene munt, Bergthee, Lavendel, Echte salie, Anijsplant, Venkel. Wij hebben in onze tuin het meest succes door enkel de twee oliën geranium en citronella te gebruiken, van elke geur vijf druppeltjes. De kruiden in gedroogde versie op tafel zetten heeft minder effect omdat de oliën veel meer geconcentreerde geuren afgeven. Je krijgt ook geen effect als je het brandertje pas plaatst als de wespen op je eten of zoete drank afkomen; dat is te laat. Wespen hebben namelijk een heel goed geheugen: eens ze weten dat er op je tafel iets te verdienen valt komen ze zeker terug; slechte geur of niet. Als je die slechte geur echter vooraf verspreidt, dan komen ze niet terug omdat ze dan meteen op andere minder afstotende plekjes voedsel gaan zoeken.

De geuren die we opsommen zijn niet zomaar een willekeurig samenraapsel. De lijst is gebaseerd op gericht wetenschappelijk onderzoek naar welke geuren nu precies de wespen wegjagen: https://bit.ly/3la4YZJ

Spitskool voor de perfecte salade

Als je een  spitskool fijn snijdt heb je de perfecte salade voor bij je BBQ. Spitskool smaakt wat zachter dan witte kool en ook de structuur is wat zachter.

Spitskoolsalade is een lekker alternatief voor de klassieke sla, tomaten of geraspte wortelen. Aangezien je spitskool vooral oogst in juli, augustus en september is het eigenlijk dé zomergroente bij uitstek.

Wij bereiden onze salade op deze manier. Snij de kool in twee helften en snij dan een helft in fijne reepjes. Doe de reepjes in een slakom. Alles valt mooi uit elkaar in kleine snippers. Besprenkel ze met een eetlepel appelazijn en wat zout, roer alles om en laat een halfuur staan. Voor het opdienen meng je er een eetlepel mayonaise en vers gemalen peper door.

Een spitskool is heel compact. Als je ze versnijdt komen de opeengepakte bladeren los van elkaar en krijg je snel een groot volume. Verwerk je spitskool dus niet volledig in één keer maar kijk eerst welk volume een klein deel van de kool oplevert. Anders kan het gebeuren dat je genoeg koolsla hebt voor de hele buurt. 😉

Wie avontuurlijk wil barbecueën moet eens proberen om een halve spitskool te bakken op het vuur. Just Google It als je het wilt wagen.

Kersen ecologisch beschermen tegen vogels

Hergebruik de vele papieren draagtassen van de afhaalmenu’s tijdens de lockdown om je kersen te beschermen tegen de vogels.

Je hangt het zakje rond de kersentros en je maakt het handvat met een knijper vast aan de tak. Zo kunnen de vogels er niet aan, rijpen de kersen toch verder door het invallende zonlicht aan de bovenkant en vallen rijpe kersen in het zakje in plaats van op de grond.

Het is een alternatief voor het spannen van netten rond je kersenboom en ook voor het bevestigen van plastic “mouwen” rond de kersen. Het lijkt een beetje op de kunststoffen zakjes die men in Frankrijk rond druiventrossen hangt om druiven te oogsten voor verkoop in fruitwinkels, maar onze draagtassen zijn van kraftpapier gemaakt.

Groenten opnieuw doen groeien

Gooi de worteluiteinden van groenten niet op de composthoop maar gebruik ze om de groente te laten hergroeien.

Zet het worteluiteinde in een beetje water en wacht gewoon enkele dagen tot er nieuwe blaadjes beginnen te ontwikkelen. Je plaatst het potje met de worteluiteinden best buiten in de schaduw. Het water moet je een keer per week verversen. Als er voldoende blad aan het worteluiteinde is bijgekomen, dan kan je beginnen oogsten. Voor snellere hergroei laat je best altijd één blad staan aan het worteluiteinde in plaats van altijd alles af te snijden. Let ook op dat de slakken er niet aan kunnen!

Wij hebben die truuk met de groentenrestjes toegepast op onze groene selder. Je kan dit ook proberen met bijvoorbeeld uien, prei, sla, venkel en knoflook. Het gaat dus vooral over blad- en wortelgroenten.

Bloeiende kolen voor bijen en hommels

Onze mislukte rode spruitjes van vorige herfst hebben we gewoon laten staan in de moestuin en nu genieten de hommels en de bijen van de bloemen die uit de spruiten kwamen. In een ecotuin gaat niets verloren!
Ook ons restje dwergboerenkool staat nu in bloei. Kijk en luister naar de zoemende lekkerbek die de bloempjes afvliegt in het filmpje hieronder.

Het gaat ook met bloemkool en rode kool. Eigenlijk kan je alle restjes groenten tijdens de winter laten staan tot ze het volgende voorjaar gaan bloeien. Dat lukt met selder, wortelen, pastinaak, witloof ...
Sla bloeit zelfs nog in het zelfde seizoen als waarin je het opkweekte. Veel experimenteerplezier!

Coronawandeling voor je gezondheid

In deze coronatijden is het moeilijk om voldoende in beweging te blijven. Iedereen is in thuisquarantaine om de virusverspreiding tegen te gaan. Wie een tuin heeft kan natuurlijk thuis nog genoeg actief bezig zijn in open lucht maar wie een moestuin heeft in een volkstuin of samentuin mag daar niet meer komen wegens de coronamaatregelen. Ook wie op een appartement woont kan niet in een tuin terecht.

Gelukkig heeft iedereen wel de mogelijkheid om in zijn of haar eigen omgeving te wandelen. Dat kan het park, de dorpsrand, het stadscentrum of gelijk wat zijn. Zolang je maar de regels van social distancing respecteert en 1,5 meter van andere personen blijft.

Een ecotuinliefhebber opent de ogen tijdens zo’n coronawandeling en ziet dan vaak hoe verrassend mooi de natuur is in een stad of gemeente. Op deze foto’s kan je wat van onze eigen impressies zien. Blijf wandelen! Blijf gezond! Hopelijk mag iedereen snel weer ecotuinieren.